SANTE: Le piment, un atout pour doper le coeur?
Selon une récente étude menée par des chercheurs chinois, le piment serait une arme efficace contre le cholestérol et un atout pour doper la santé du cœur. Des résultats obtenus chez les rongeurs et qui restent à valider chez l’homme. Si les spécialistes recommandent de ne pas manger trop souvent épicé, on prête plusieurs vertus aux piments et aux autres épices. C’est néanmoins un nouveau bienfait que viennent d’identifier des scientifiques chinois. Au cours d’une étude publiée dans la revue European Journal of Nutrition, ceux-ci ont découvert que le piment aurait la capacité d’abaisser le taux de cholestérol et de doper la santé cardiaque. Pour arriver à cette conclusion, l’équipe basée à Hong-Kong ont suivi pendant six semaines des rongeurs qu’ils ont divisés en cinq groupes. Chacun a reçu ou non une dose bien précise de capsaïcine, le composé qui donne aux piments leur “force“. Les résultats des analyses menées pendant l’étude ont ainsi révélé que les taux de cholestérol total de triglycérides et de “mauvais“ cholestérol dans le sang des rongeur étaient réduits significativement avec l’ajout des composants du piment comparés au groupe témoin ... 23:03 15-5-2012
